守護(hù)校園食品安全保障師生身體健康
更新時(shí)間：2025/2/18 9:29:55 來(lái)源：焦作晚報(bào)
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上圖 市道清小學(xué)的學(xué)生在體驗(yàn)制作食品的樂(lè)趣。
記者 宋崇飛 攝
新聞背景
校園食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，永遠(yuǎn)是老百姓最為關(guān)心的問(wèn)題。近年來(lái)，盡管校園食品安全整體狀況有所改善，但諸如食材質(zhì)量不穩(wěn)定、加工過(guò)程不規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡等問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生，給師生的健康帶來(lái)潛在威脅。
代表委員建議
市人大代表、陳家溝國(guó)際太極院院長(zhǎng)陳炳說(shuō)，要強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度。一是構(gòu)建協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，明確教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門(mén)在校園食品安全監(jiān)管中的職責(zé)，建立定期溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，形成監(jiān)管合力。例如，定時(shí)召開(kāi)多部門(mén)聯(lián)合工作會(huì)議，共同商討解決校園食品安全問(wèn)題。二是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，增加對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檢查頻次，采用定期檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤整改落實(shí)情況。三是提升監(jiān)管技術(shù)水平，配備先進(jìn)的食品快速檢測(cè)設(shè)備，如農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀等，對(duì)學(xué)校食堂食材進(jìn)行快速檢測(cè)。同時(shí)，搭建校園食品安全信息化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)管理。
市政協(xié)委員、民盟盟員、陳小星太極拳會(huì)館館長(zhǎng)馮瀟建議，優(yōu)化校園膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。一是引入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)配備專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)學(xué)生的年齡、性別、身體活動(dòng)水平等因素，制定科學(xué)合理的食譜，確保每餐膳食中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分均衡搭配。二是開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)，將營(yíng)養(yǎng)教育納入學(xué)校健康教育課程體系，通過(guò)課堂教學(xué)、主題班會(huì)、宣傳海報(bào)等形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣。例如，每學(xué)期開(kāi)展至少兩次營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主題班會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生合理選擇食物。
除此之外，馮瀟認(rèn)為，加強(qiáng)食品安全教育與宣傳工作同等重要�！皩⑹称钒踩逃{入中小學(xué)的日常課程，保證每學(xué)期有一定的課時(shí)用于食品安全知識(shí)教學(xué)。編寫(xiě)適合不同年齡段學(xué)生的食品安全教材，向?qū)W生傳授食品安全知識(shí)和技能。同時(shí)，利用校園廣播、宣傳欄、校報(bào)等多種渠道，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到學(xué)校舉辦講座，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力�！瘪T瀟說(shuō)。
未來(lái)展望
2024年，我市圍繞校園食品安全和如何讓校園餐更營(yíng)養(yǎng)、更健康，對(duì)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題進(jìn)行了集中整治，打造出了一批“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”學(xué)校食堂，并通過(guò)校園廚藝大比拼活動(dòng)，提升校園餐滿(mǎn)意度。
據(jù)了解，高新區(qū)62家學(xué)校食堂積極開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工程，利用網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，通過(guò)終端設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食堂操作過(guò)程透明化、可視化，同時(shí)，接受監(jiān)管部門(mén)和公眾的監(jiān)督。
校園食品安全事關(guān)青少年的健康成長(zhǎng)，也事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)。2025年，我市將進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理工作，全面壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
（記者寧江東）
總值班：呂正軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：李 琳 |
編 輯：李潤(rùn)生 |
�！�(duì)：李藝斐 |
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新聞背景
校園食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶(hù)，永遠(yuǎn)是老百姓最為關(guān)心的問(wèn)題。近年來(lái)，盡管校園食品安全整體狀況有所改善，但諸如食材質(zhì)量不穩(wěn)定、加工過(guò)程不規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡等問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生，給師生的健康帶來(lái)潛在威脅。
代表委員建議
市人大代表、陳家溝國(guó)際太極院院長(zhǎng)陳炳說(shuō)，要強(qiáng)化食品安全監(jiān)管力度。一是構(gòu)建協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，明確教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門(mén)在校園食品安全監(jiān)管中的職責(zé)，建立定期溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，形成監(jiān)管合力。例如，定時(shí)召開(kāi)多部門(mén)聯(lián)合工作會(huì)議，共同商討解決校園食品安全問(wèn)題。二是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，增加對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的檢查頻次，采用定期檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，并跟蹤整改落實(shí)情況。三是提升監(jiān)管技術(shù)水平，配備先進(jìn)的食品快速檢測(cè)設(shè)備，如農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀等，對(duì)學(xué)校食堂食材進(jìn)行快速檢測(cè)。同時(shí)，搭建校園食品安全信息化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)食材采購(gòu)、加工制作、食品留樣等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)管理。
市政協(xié)委員、民盟盟員、陳小星太極拳會(huì)館館長(zhǎng)馮瀟建議，優(yōu)化校園膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。一是引入專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，學(xué)校應(yīng)配備專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)學(xué)生的年齡、性別、身體活動(dòng)水平等因素，制定科學(xué)合理的食譜，確保每餐膳食中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分均衡搭配。二是開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育活動(dòng)，將營(yíng)養(yǎng)教育納入學(xué)校健康教育課程體系，通過(guò)課堂教學(xué)、主題班會(huì)、宣傳海報(bào)等形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣。例如，每學(xué)期開(kāi)展至少兩次營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主題班會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生合理選擇食物。
除此之外，馮瀟認(rèn)為，加強(qiáng)食品安全教育與宣傳工作同等重要�！皩⑹称钒踩逃{入中小學(xué)的日常課程，保證每學(xué)期有一定的課時(shí)用于食品安全知識(shí)教學(xué)。編寫(xiě)適合不同年齡段學(xué)生的食品安全教材，向?qū)W生傳授食品安全知識(shí)和技能。同時(shí)，利用校園廣播、宣傳欄、校報(bào)等多種渠道，廣泛宣傳食品安全知識(shí)。開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到學(xué)校舉辦講座，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力�！瘪T瀟說(shuō)。
未來(lái)展望
2024年，我市圍繞校園食品安全和如何讓校園餐更營(yíng)養(yǎng)、更健康，對(duì)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題進(jìn)行了集中整治，打造出了一批“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”學(xué)校食堂，并通過(guò)校園廚藝大比拼活動(dòng)，提升校園餐滿(mǎn)意度。
據(jù)了解，高新區(qū)62家學(xué)校食堂積極開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工程，利用網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，通過(guò)終端設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食堂操作過(guò)程透明化、可視化，同時(shí)，接受監(jiān)管部門(mén)和公眾的監(jiān)督。
校園食品安全事關(guān)青少年的健康成長(zhǎng)，也事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)。2025年，我市將進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理工作，全面壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
（記者寧江東）
總值班：呂正軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：李 琳 |
編 輯：李潤(rùn)生 |
�！�(duì)：李藝斐 |
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