頂端新聞記者 張弋 孟月
為什么中國人對土地有這樣深的情感？“種地DNA”究竟從何時(shí)開始覺醒？或許，我們可以從考古發(fā)現(xiàn)中找到線索。
9月4日上午，頂端新聞記者探訪位于新鄭的裴李崗遺址。裴李崗時(shí)代距今約8000年，上接舊石器時(shí)代末期，下啟著名的仰韶文化，是中華文明奠基的關(guān)鍵時(shí)期，標(biāo)志著華夏大地步入成熟的農(nóng)耕社會，被譽(yù)為“中華文明的晨曦”。
8000年前的河南人，已經(jīng)會種地釀酒
1977年，新鄭裴李崗遺址歷經(jīng)多次發(fā)掘，出土了石器、陶器、骨器等遺物。其中最具代表性的，是寫入教科書的“石磨盤”和“石磨棒”。2018年發(fā)掘工作重啟以來，又發(fā)現(xiàn)了黍、粟、稻的種子。
△裴李崗村民李鐵蛋送交文化館的石磨盤石磨棒和村民平整土地時(shí)發(fā)現(xiàn)的料礓石人骨架
它們的發(fā)現(xiàn)證明，早在8000年多前，裴李崗先民就已開始種植并加工糧食。
中國社會科學(xué)院考古研究所副研究員李永強(qiáng)表示，裴李崗時(shí)代是人類從游牧轉(zhuǎn)向定居農(nóng)耕的關(guān)鍵階段。裴李崗遺址地處北方旱作農(nóng)業(yè)與南方稻作農(nóng)業(yè)交匯帶，先民在此定居后，生業(yè)模式由“攫取型經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)向“生產(chǎn)型經(jīng)濟(jì)”，開始主動種植作物，這一轉(zhuǎn)變對中國早期農(nóng)業(yè)社會形成影響深遠(yuǎn)。
△植物種子
值得一提的是，這里還是中國最早檢測出紅曲霉釀酒技術(shù)的遺址。
△距今7700年前的“尖底瓶”
在裴李崗遺址大多數(shù)墓葬中，墓主頭旁常陪葬一件陶壺�？脊湃藛T從中檢出紅曲霉，推斷其為釀酒所用。酒的出現(xiàn)激發(fā)了對糧食，尤其是稻米的需求，進(jìn)一步推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
在2023年底裴李崗遺址的新發(fā)現(xiàn)中，出土了一件“微縮版”小口尖底瓶，長約10厘米，遠(yuǎn)小于仰韶文化時(shí)期的同類器物。該瓶距今約7700年，很可能用于“制曲”，為探討裴李崗與仰韶文化源流提供了關(guān)鍵實(shí)物證據(jù)。
更早在2021年，該遺址還發(fā)現(xiàn)了距今約8000年、用紅曲霉發(fā)酵釀酒的證據(jù)。
△乳釘紋紅陶鼎
美國斯坦福大學(xué)劉莉教授團(tuán)隊(duì)在兩件陶壺殘留物中，檢出大量紅曲霉菌絲、閉囊殼及具有發(fā)酵特征的稻米淀粉粒，證實(shí)它們用于釀酒和存酒。同時(shí)出土的還有濾酒用的漏器和溫酒用的鼎。
“中國古代隨葬酒器與飲食器的傳統(tǒng)的形成，正源于裴李崗�！崩钣缽�(qiáng)說。
裴李崗文化為“多元一體”中華文明奠基
仰韶文化被稱為中國歷史上第一次藝術(shù)浪潮，其影響輻射大半個中國，如一朵重瓣之花燦爛綻放。
而更早的裴李崗文化，覆蓋范圍亦為廣大，是目前所知同期規(guī)模最大的考古學(xué)文化，已發(fā)現(xiàn)遺址170多處。
△鼎
該文化呈現(xiàn)出“以豫中為核心，向外輻射”的擴(kuò)張態(tài)勢，尤其向西、向南影響顯著。
西進(jìn)關(guān)中盆地，與渭河流域老官臺文化交融。東南傳播至淮河中游、西南到達(dá)長江中游地區(qū)，第一次實(shí)現(xiàn)黃河、淮河、長江流域文明的互動。裴李崗文化的大擴(kuò)散，為后來“多元一體”的中華文明奠定重要基礎(chǔ)。
鄭州大學(xué)考古與文化遺產(chǎn)學(xué)院副教授、鄭州市文物考古研究院副院長張建表示，裴李崗文化遺址多環(huán)嵩山分布，構(gòu)成中原文化圈的雛形。
仰韶文化與裴李崗文化一脈相承。首先就是文化傳統(tǒng)和分布地域的延續(xù)，例如仰韶中晚期的鞏義雙槐樹遺址中出現(xiàn)成排墓地，與裴李崗墓地結(jié)構(gòu)類似，體現(xiàn)對祖先崇拜與習(xí)俗的傳承。
△紅陶碗
禮儀制度方面亦見延續(xù)。如開創(chuàng)以鼎為核心的陶器組合，經(jīng)歷仰韶時(shí)代、龍山時(shí)代和夏代的發(fā)展，商周時(shí)期演變?yōu)榱卸χ贫�，說明其文化為后世禮制埋下根基。
具體到“河洛古國”的范圍，裴李崗遺址環(huán)嵩山分布，而雙槐樹遺址作為河洛古國的核心，集中在嵩山東北部。
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